Пикантный томатный суп

Ингредиенты

250 г DORBLU Royal Blu
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 морковь
1 ст. л. оливкового масла
400 г свежих, очищенных помидоров (или консервированных помидоров)
½ ч. л. сушеного орегано
400 мл овощного бульона
½ пучка свежего базилика
соль, перец, щепотка сахара

Способ приготовления

Чеснок и лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в масле. Нарезать морковь ломтиками, добавить к луку и обжарить. Затем добавить помидоры и сушенный орегано.
Добавить овощной бульон и оставить суп вариться на слабом огне в течение 15 минут.

DORBLU Royal Blu нарезать на мелкие кубики и добавить в суп. Добавить базилик и пюрировать суп с помощью ручного блендера. Если суп слишком густой, можно добавить больше бульона.
Приправить солью, перцем и сахаром.

Сервировка

Перед подачей налить суп в суповые тарелки (особенно красиво этот суп смотрится в больших белых суповых тарелках) и украсить листьями базилика. Хрустящая чиабатта хорошо подойдет к супу.